المكونات

• 6 قطع من لحم الستيك
• حبة بصل مفروم ناعم
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ملح وفلفل
• ملعقة صغيرة زعتر جاف
• 1/2 ملعقة جنزبيل
• 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
• أوراق نعناع وريحان
• صوص الطماطم
• ملعقة زبدة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة جنزبيل مطحون
• 1/2 كيلو طماطم شيري

طريقة التحضير

• تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل.، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم واتركيها في البراد لمدة ساعتين.
• إدهني كل شريحة بالزبدة السائلة ورشي الاعشاب الجافة حول شرائح الستيك.
• رصي قطع الستيك في صينية فرن وضعيها بالفرن الساخن على 190 مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة.
• أخرجي الصينية بعد وضعها تحت الشواية لمدة دقيقتين.
• ضعي الزبدة والثوم في وعاء متوسط على نار متوسطة لمدة دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل و1/4 كوب ماء حتى يغلي الصوص.
• أضيفي حبات الطماطم وقلبي دقيقتين في الصوص ثم تبلي بملح وفلفل.
• رصي قطع الستيك في سرفيس وحولها صوص الطماطم بالجنزبيل.
• زيني بأوراق الريحان والنعناع وقدمي الطبق مع أرز أبيض بالهنا والشفا.