وصفات عيد الحب: طريقة عمل صوابع زينب

وصفات عيد الحب: طريقة عمل صوابع زينب

المكونات

  • 250 جرام دقيق أبيض
  • 100 جرام سميد بسبوسة
  • ملعقتان كبيرتان من السمن
  •  ملعقتان كبيرتان من الزيت 
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 4/3 كوب ماء دافئ
  • زيت ساخن للقلى
  • الشيرة
  • 3 أكواب سكر
  • كوب وربع ماء
  • عصير ليمون
  • فانيليا

طريقة التحضير

  • لعمل الشيرة
     ضعي السكر و الماء على النار بدون تقليب و بعد الغليان أضيفي عصير الليمون و اتركيه يغلى لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يكون كثيفًا نوعًا ما.
     
  • أبعديه عن النار ثم أضيفي الفانيليا وغطيه لحين الاستخدام.
  • في وعاء للعجن، أضيفي الدقيق والسميد والخميرة والسكر و الملح وحركي بملعقة خشب.
  • أضيفي الزيت، بعد تسخينة وتبريده، والسمن للمكونات الجافة واعجني مع إضافة الماء الدافيء بالتدريج حسب الحاجة، حتى تتكون لديك عجينة لينة ولاتلتصق باليد.
  • غطي العجينة واتركيها نصف ساعة لترتاح وتختمر.
  • قطعي العجينة إلى كويرات متساوية الحجم وشكليها مثل الأصابع.
  • ضعي كل إصبع على المبشرة لتحصلي على شكل ثقوب المبشرة.
  • أتركي الأصابع وغطيها لتختمر مرة أخرى نصف ساعة.
  • حمري أصابع زينب فى زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبى.
  • ضعيها في الشيرة ثم صفيها وضعيها بطبق التقديم بالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap