وصفات الكريسماس: سمك التونة مع صلصة المشروم

وصفات الكريسماس: سمك التونة مع صلصة المشروم

المكونات

  • 6 قطع سمك تونة بسمك 2 سم 
  • التتبيلة
  • عصير ليمونة
  •   ملعقة خردل ديجون
  • 3 فص ثوم مطحون
  • ملح وفلفل
  • حبة فلفل حار مهروس(حسب الرغبة للطعم الحار)
  • صلصة المشروم
  • كوب مشروم طازج مقطع أنصاف
  • 2 ملعقة زبدة
  • 3 فص ثوم مهروس
  • ملعقة خردل أو مستردة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • كوب كريمة طبخ
  • للتزيين
  • طماطم شيري أحمر وأصفر
  • 2 ملعقة كبيرة من القبار

طريقة التحضير

  • جهزي التتبيلة وضعي فيها شرائح السمك ثم ضعيها لمدة 3 ساعات في البراد.
  • إشوي السمك على الشواية بعد دهنها بفرشاة بالزيت على الوجهين لمدة 7 -10 دقائق لكل وجه.
  • تحضيرصلصة المشروم

    حمري الفطر مع الزبدة و الثوم وأضيفي خردل ديجون والتوابل ، ثم أضيفي الكريمة وحركي حتى تغلي لمدة 3 دقائق.

  • أبعدي الصلصة عن النار حتى تصبح دافئة.
  • رصي قطع السمك المشوية في طبق التقديم ثم اشوي الطماطم خفيفًا على الشواية أو قلبيها في طاسة قلي بملعقة واحدة زبدة 4 دقائق.
  • رصي الطماطم حول السمك ثم اسكبي صلصة المشروم فوق السمك المشوي والقبار على الوجه.
  • قدميها دافئة مع الخبز والسلطة وبالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap