مقبلات السمك والكاليماري

مقبلات السمك والكاليماري

المكونات

  • 8 شرائح سمك سلمون
  • 8 شرائح كاليماري
  • 16 حبة جمبري  كبير الحجم
  • فلفل ألوان
  • زيتون أسود
  • أعواد بصل أخضر
  • 2 كوب أرز مسلوق متبل مع فلفل حار شرائح
  • مايونيز
  • سلطة طحينة مع روب

طريقة التحضير

  • في وعاء تبلي حلقات السبيط بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل.
  • كرري العمل بالنسبة للسمك والروبيان. أتركي المأكولات البحرية ساعة على الأقل في صوص التتبيل.
  • ضعي كل صنف في مصفاة على حمام مائي حتى ينضج على البخار مع تغطيته حتى يحتفظ بالنكهة لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء للتخلص من أي بكتيريا.
  • جهزي طبق التقديم وضعي كمية من الأرز بالفلفل الحار علة جانب واجد من الطبق، ثم طبقة من سلطة الطحينة.
  • ضعي فوق الطحينة شريحة سالمون ثم كاليماري ثم 2 حبة جمبري (روبيان).
  • أضيفي المايونيز وعصير الليمون ووزعي حبات الزيتون مع البصل الأخضر والفلفل.
  • ضعي الأطباق بالبراد ثم قدميها باردة بالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap