طريقة عمل مكرونة بالسي فود

طريقة عمل مكرونة بالسي فود

المكونات

  • 600 جرام مكرونة سباجيتي
  • 500 جرام ثمار البحر(جمبري كاليماري  جندوفلى – قطع فيليه سمك)
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة فلفل رومي شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء طازجة مقطعة
  • 1 كوب كريمة الطبخ
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • للوجه
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان أو رومي مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 4 أعواد هليون مسلوق

طريقة التحضير

  • أسلقي المكرونة فى ماء يغلي وملح وملعقة زيت لمدة10 دقائق.
  • إغسلي ثمار البحر جيدًا بالماء والخل ثم اسلقيها لمدة 5 دقائق فقط في قليل جدًا من الماء وملح وفلفل وبهار وملعقة بصل مفري.
  • في وعاء للطهي ضعي الزيت وأضيفي البصل المبشور والملح وقلبي البصل حتى يذبل.
  • أضيفي الفلفل الرومى المقطع والملح وبهارات السمك والليمون، مع التقليب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي ثمار البحر وقلبي وغطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  • أضيفي كريمة الطبخ وقلبي على نار متوسطة لمدة 3 دقائق وعندما تبدأ تغلي أضيفي الكزبرة الخضراء وقلبي جيدًا ثم ارفعيه من على النار.
  • أضيفي الخليط للمكرونة المصفاة وقلبي جيدًا.
  • ضعي المكرونة بالسي فود في طبق التقديم وأضيفي الجبنة المبشورة على الوجه وأعواد الهليون المسلوق والبقدونس المفروم.
  • قدمي طبق المكرونة بالسي فود ساخنًا وبالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap