المكونات

• كيلو صدور دجاج بانيه
• 1/4 كيلو جبنة رومي شرائح
• 1/4 كيلو بسطرمة
• 3 حبات خيار مخلل مقطع شرائح
•   نصف كوب زيت نباتي
• بيضتان
• 1/2 كوب حليب
•  كوب دقيق
•  كوب بقسماط ناعم
• أعواد خشبية لإغلاق الصدور
• التتبيلة
• ملح وفلفل
• عصير ليمونة
•  2 ملعقة خل
•  ملعقة قرفة مطحونة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير

• ضعي صدور الدجاج في وعاء للتتبيل، ثم أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون والخل القرفة والبهارات ثم اخلطيها معاً وغطي الوعاء بغطاء بلاستيك.
    
• إحفظي المقدار في البراد لمدة ساعة.
•  ضعي الصدور البانيه على لوح التقطيع ثم وزعي الجبنة والبسطرمة ولفي على شكل اسطواني وثبتي بأعواد الأسنان الخشب.
• ضعي قطع الصدور المحشوة في الدقيق ثم البيض الحليب ثم البقسماط الناعم واتركيه خمس دقائق ليتماسك.
• في طاسة القلي ضعي الوحدات في الزيت الساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
• رصي الوحدات في طبق فرن ثم رشي الجبنة المبشورة على الوجه واخبزي لمدة 10 دقائق في فرن ساخن على 180 مئوية.
• قدميها ساخنة مع البطاطس المحمرة والأرز الأبيض البسمتي. بالهنا والشفا.