المكونات

• كوب سكر
• 4 بيضات
• 1/2 كوب زيت نباتي
• كوب ماء جوز الهند
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب جوز هند مبشور
• كوب ونصف دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• للتزيين
• جوز هند مبشور

طريقة التحضير

• ضعي السكر والبيض والزيت في الخلاط واخلطي جيدًا.أ
• ضيفي ماء جوز الهند وجوز الهند المبشور مع الفانيليا. ثم إخلطي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين.
• قلبي الدقيق و البيكنج بودر معًا، ثم أضيفي الخليط على دفعات للحليب والبيض.
• إمزجي مكونات كيكة ماء جوز الهند جيدًا. ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالسمن ورشة دقيق.
• إخبزي في فرن متوسط الحرارة على 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
• أتركيها تبرد بعد النضج ثم زيني الوجه بجوز الهند المبشور وقدميها بالهنا والشفا.