طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل كفتة الفراخ

المكونات

  • 1/2 كيلو فراخ مفرومة
  • 1 بطاطس مسلوقة ومهروسة
  • حبة بصل صغيرة مفرومة
  • ملعقة بقسماط مطحون
  • 2 فص ثوم
  • ملعقة بقدونس وكسبرة مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 ملعقة ملح
  • 1/4 ملعقة فلفل أسود
  • للتقديم
  • ليمون مقطع أرباع
  • بصل حلقات
  • صلصة طماطم
  • صوص مايونيز

طريقة التحضير

  • ضعي لحم الفراخ في الكبة وأضيفي إليها كل المكونات.
  • شكلي الخليط على شكل أصابع سميكة وضعيها في أعواد خشب الشوي.
  • إحفظيها بالبراد لمدة ساعة حتى تتجانس.
  • ضعي الكفتة في صينية فرن مدهونة وضعيها في الفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم على حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج الكفتة.
  • أشعلي قطعة من الفحم وضعيها في الصينية مع ملعقة سمن سائل فور خروجها من الفرن، وغطي الصينية بورق ألومنيوم.
  • زيني الطبق بحلقات البصل والليمون، ثم قدمي كفتة الفراخ مع الأرز الأبيض والكاتشاب والسلطة الخضراء.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap