طريقة عمل صينية السمك بالفرن مع البطاطس والليمون

طريقة عمل صينية السمك بالفرن مع البطاطس والليمون

المكونات

  • 2 كيلو جرام من سمك البوري أو القد
  • 500 جرام بطاطس وجزر
  • 5 حبات من الطماطم المتوسطة
  • ملح وفلفل
  • ملعقة صغيرة كمون
  • عصيرليمون
  • 4 ملاعق خل
  • شرائح ليمون
  • ملعقة كبيرة زعتر جاف
  • أعواد زعتر أخضر
  • 6 فص ثوم مهروس
  • كوب عصير طماطم
  • 3 حبة فلفل حار مهروس
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  •  زيت زيتون

طريقة التحضير

  • ضعي التوابل في وعاء صغير وقلبيها جيدًا وتبلي السمك من الداخل والخارج واتركيه ساعة بالبراد.
  • قشري البطاطس والجزر وقطعي الخضروات إلى أرباع واغسليها وضعيها في مصفاة.
  • في طاسة للقلي غير لاصقة شوحي الخضراوات مع ملعقة زبدة وملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
  • ضعي الخضروات في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
  • اخرجي السمك من البراد ورصي القطع فوق الخضار.
  • رشي الزعتر الجاف فوق السمك وحوله بقية عصير الليمون وحبات الطماطم وعصير الطماطم والفلفل الحار.
  • ادهني وجه السمك بزيت الزيتون والزبدة وضعي الصينية في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ثم هدئ النار على 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يحمر السمك.
  • قدمي السمك مع البطاطس وعصير الليمون ساخنًا بالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap