طريقة عمل صلصة السوفريتو

طريقة عمل صلصة السوفريتو

المكونات

  •  1 كيلو جرام طماطم  مبشورة
  •  3 كوب عصير طماطم
  • علبة متوسطة من صلصة طماطم
  •  3 حبات بصل مفري خشن
  •  8 فص ثوم
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  •   ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار للطعم
  •   ملح وفلفل أسود
  • 3 ملاعق زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

  • في وعاء للطهي ضعي زيت عباد الشمس والبصل على نار متوسطة وحركي حتى يذبل البصل.
  • أضيفي الثوم المفروم قرب نضج البصل ثم حركي لمدة دقيقة.
  • أضيفي الطماطم المبشورة وعصير الطماطم وقلبي قليلًا ثم أضيفي زيت الزيتون.
  •  أتركي الخليط حتى يتبخر جزء من ماء الطماطم. ثم أضيفي البابريكا والملح والفلفل وحركي حتى يتكاثف الخليط.
  • أتركيها تبرد ثم قومي بتعبئتها في برطمانات معقمة لاستخدامها في الأصناف المختلفة.
  • إحفظيها بالبراد بعد أن تبرد. مع مراعاة رج البرطمان أو تقليبه قبل الاستخدام حتى تختلط المكونات مرة أخرى.
  • يمكنك إضافة الكبار أو الزيتون المقطع لاستخدامها في عمل أشهى أنواع المكرونة والبيتزا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap