طريقة عمل صدور الدجاج مع الفاصوليا السوتيه
المكونات
- 1 كجم صدور دجاج بانيه بدون جلد
- 1ملعقة صغيرة سمسم مطحون وزعتر
- ½ كجم فاصوليا خضراء
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1كوب ماء
- حبة فلفل أحمر ألوان(شرائح صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- رشة بقدونس
طريقة التحضير
-
إبدأي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
-
ضعي صدورالدجاج فى كيس الفرن فى طبقة واحدة , ثم وزعي التوابل فوق الدجاج ومعها الفلفل الملون واربطي الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة. يمكنك تتبيل الدجاج في وعاء عميق وغطيه بالبلاستيك.
-
بعد التأكد من أن التتبيلة تغطى قطع الدجاج بالكامل وبشكل متساوي، أثقبي الكيس من أعلى 3 مرات باستخدام الشوكة.
-
ضعي الكيس في البراد ساعتين ليتم التتبيل جيدًا وتتشرب صدور الدجاج من التوابل.
-
ضعي الكيس في صينية فرن على الرف الأوسط بشكل يسمح بانتفاخ الكيس واتركيه لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
-
إفتحي الكيس بالسكين وضعي الدجاج على طبق التقديم.
-
في وعاء متوسط للطهي ضعي ماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الفاصوليا المغسولة ومكعب مرق الدجاج والزبدة واتركيه لمدة 5 دقائق.
-
قدمي الفاصوليا السوتيه مع البقدونس في الطبق بجانب الدجاج وهو ساخن مع الأرز الأبيض المسلوق وسلطة خضراء. وبالهنا والشفا.