طريقة عمل شوربة السي فود بالمحار

طريقة عمل شوربة السي فود بالمحار

المكونات

  • 1/4 كيلو جرام جمبري متوسط
  • 1/4 كيلو جرام كاليماري شرائح
  • 1/4 كيلو جرام بلح البحر
  • 1/4 كيلو جرام فيليه سمك مقطع شرائح
  • 4 حبات كابوريا (سلطعون) مقسمة أنصاف
  • 1 بصلة كبيرة مفرية
  • 1 كوب حليب
  • 1/2 كوب عصير طماطم
  • ملعقتان كبيرتان دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • مكعب مرق
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • حبة فلفل أخضر حار

طريقة التحضير

  • إغسلي كل المكونات بالخل والماء وضعيها في مصفاة.
  • في وعاء للطهي به كوب ماء أسلقي سمك الفيليه وأضيفي إليه الملح، الكمون، الفلفل الاسود والفلفل الحار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  • في وعاء آخر ضعي الزيت والبصل على النار وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي بقية ثمار البحر وقلبي مع البصل 5 دقائق، ثم أضيفي الدقيق وحركي دقيقتين.
  • أضيفي الحليب وعصير الطماطم حتى يبدأ في الغليان. ثم أضيفي قطع السمك المسلوق لمدة 3 دقائق وأبعديها عن النار.
  • وزعي الشوربة في أوعية عميقة مع مكعبات الخبز المحمص، بالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap