طريقة عمل شوربة الخضار مع الدجاج

طريقة عمل شوربة الخضار مع الدجاج

المكونات

  • فرخة 2,5 كيلو غير مقطعة.
  • معلقة كبيرة سمن.
  • فص حبهان.
  • فص مستكة.
  • ملح وفلفل.
  • معلقة جنزبيل.
  • ربع كيلو بازلاء.
  • ربع كيلو فاصوليا.
  • ربع كيلو كوسة.
  • نص كيلو خرشوف مقطع.
  • بقدونس منظفة ومفرومة.
  • كرفس منظفة و مفرومة.
  • بصلة مقطعة.

طريقة التحضير

  • فى قدر كبير يوضع السمن و يسخن ثم تشوح الدجاجة مع الحبهان والمستكة.
  • يغطى الخليط بالماء وننتظر حتى غليانه. يوضع البصل ويرش الملح والفلفل على المزيج.
  • عند الغليان تخفض الحرارة ويغطى القدر حتى ينضج ثم نخرج الدجاجة من الوعاء .توضع الخضروات جميعها ما عدا البقدونس والكرفس وعند تمام نضج الخضروات يوضع الكرفس والبقدونس ويقلب.
  • بعد ربع ساعة تطفأ النار وتوضع الدجاجة فى الفرن تحت الشواية لمدة عشر دقائق ثم يقدم الطبق مع الأرز بالشعرية.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap