طريقة عمل سمك بالفرن بالزيت والليمون

طريقة عمل سمك بالفرن بالزيت والليمون

المكونات

  • 4 6 حبات سمك متوسطة الحجم دنيس أو وقار أو بوري
  • التتبيلة
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 3 ملاعق عصير ليمون
  • 6 ملاعق خل
  • 6 فص ثوم مهروس
  • حبة فلفل أخضر حار مهروسة
  • ملح وفلفل
  • ملعقة صغيرة بهارات السمك
  • ملعقة صغيرة كسبرة جافة مطحونة
  • شرائح بطاطس أرباع مسلوقة
  • الحشوة
  • شرائح ليمون
  • 2 بصلة كبيرة شرائح
  • زعتر أخضر
  • 1/2 كوب زيت عباد الشمس أو زيت ذرة
  • للوجه
  • شبت مفري

طريقة التحضير

  • ضعي مكونات التتبيلة في وعاء وقلبيها جيدًا، ثم اصنعي عدة شقوق بالسمك بطرف سكين حاد بطريقة عرضية دون الوصول إلى السلسلة الظهرية.
  • ضعي التتبيلة داخل كل سمكة مع وضع القليل منها داخل الشقوق.
  • وزعي شرائح الليمون والبصل داخل كل سمكة ورصي السمك وحوله البطاطس في صينية فرن مدهونة بالزيت.
  • وزعي الزيت والليمون على السمك وضعيه بالفرن الساخن على درجة 180 مئوية على الرف السفلي لمدة 10 دقائق ثم الرف العلوي لمدة 20 – 30 دقيقة.
  • إفتحي الشواية فوق الصينية لمدة 5 دقائق مع الملاحظة حتى لاتحترق.
  • بمجرد أن تأخذ الأسماك لون الشواء أخرجي الصينية واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
  • أنثري الشبت على الوجه وقدمي السمك والبطاطس مع الأرز الصيادية والسلطة الخضراء بالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap