طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ والفيتا للريجيم

طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ والفيتا للريجيم

المكونات

  • 4 شرائح سمك سلمون سميكة
  • 2 حبة بطاطس شرائح
  • 2 حبة بصل شرائح
  • زيت نباتي
  • صوص التتبيل
  • 4 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 3 ملاعق خل
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
  • ملعقة صغيرة كمون
  •  ملعقة صغيرة بهارات
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 ملعقة صوص الصويا
  •  ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  •  ملعقة صغيرة كسبرة جافة
  • ملح وفلفل
  •  للتقديم
  •  كوب من أوراق السبانخ
  • شرائح ليمون
  •  1/2 كوب كرات الجبنة الفيتا
  • أوراق خس
  • أوراق من الكرنب الأحمر
  • 3 ملاعق كسبرة خضراء مفرية
  • 5 حبات طماطم شيري أنصاف

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق إخلطي مقادير التتبيلة جيداً وضعي شرائح السلمون في هذه الخلطة وقلبيها حتى تأخذ من التتبيلة من جميع الجهات ثم ضعي الوعاء مغطى بكيس بلاستيك بالبراد ساعتين.
  • إدهني صينية فرن بزيت نباتي دهنًا خفيفًا ورصي شرائح البطاطس والبصل في قاع الصينية.
  • تبلي البطاطس والبصل برشة من الملح والفلفل والكمون والزعتر.
  • رصي قطع السمك فوق طبقة البطاطس والبصل ثم وزعي صوص التتبيل فوق شرائح السمك.
  • أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة 180 مئوية على الرف الأسفل لمدة 10 دقائق ثم الرف الأوسط 20 دقيقة.
  • أوقدي الشواية لمد دقيقتين بعد النضج مع الملاحظة حتى يحمر وجه صينية السلمون ثم اتركيها ترتاح 10 دقائق قبل التقديم.
  • في طبق التقديم ضعي فرشة من أوراق الكرنب والخس والسبانخ ثم رصي شرائح السمك بحرص فوقها.
  • ضعي كرات الجبنة وشرائح الليمون والكسبرة المفرية حول السمك ثم قدميه مع الأرز والسلطة الخضراء.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap