طريقة عمل سليق الدجاج بالحليب

طريقة عمل سليق الدجاج بالحليب

المكونات

  • دجاجة مقسمة أربعة أجزاء
  • 5 حبات هيل (حبهان)
  • 2 كوب حليب سائل
  • ملح وفلفل
  • 2 عود قرفة
  • 2 ملعقة معجون طماطم
  • ملعقة بهارات
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • ماء مغلي
  • 2 كوب رز بسمتي
  • 1 كوب رز مصري

طريقة التحضير

  • إغسلي الدجاج جيدًا بالملح والخل والدقيق.
  • ضعي قطع الدجاج في وعاء به ماء يغلي ثم اكشطي الريم.
  • أضيفي الملح والفلفل وأعواد القرفة والهيل حتى ينضج الدجاج.
  • اخرجي الدجاج في صينية فرن ثم ادهني السطح بخليط الزبدة ومعجون الطماطم والبهارات والقرفة.
  • ضعي الدجاج تحت شواية موقد الغاز ليتحمر لمدة 10 دقائق مع الملاحظة.
  • ضعي الرز في وعاء للطهي وأضيفي إليه مرق سلق الدجاج وانتظري حتى يقترب من النضج.
  • ضعي الحليب السائل والقشطة على الرز وانتظري حتى يتشرب قليلًا.
  • ضعي الرز في أطباق التقديم ومعه أوراق الخس والخيار وقطع التوست وفوقه قطع الدجاج المحمرة مع صوص الصلصة.
  • قدمي سليق الدجاج مع الرز بحليب ساخنًا وبالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap