طريقة عمل رز بالبازيلاء والجزر والدجاج

طريقة عمل رز بالبازيلاء والجزر والدجاج

المكونات

  • 4 شرائح صدور دجاج بانيه
  • 3 أكواب ونصف رز بسمتي
  • 400 جرام بازيلا خضراء
  • 400 جرام جزر طازج مكعبات
  • سمن أو زيت نباتي
  • حبة بصل مفري
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

  • قطعي الجزر بعد غسله وتقشيره إلى مكعبات صغيرة وضعيه مع البازيلاء في وعاء على النار مدة 10 دقائق واغمريه بالماء مع إضافة الملح. ثم احفظيه جانبًا.
  • إغسلي الأرز واغمريه بالماء في وعاء لمدة 15 دقيقة.
  • في وعاء آخر ضعي سمن أو زيت نباتي وضعي فيه الأرز بعد تصفيته من الماء وقلبي 5 دقائق.
  • أضيفي 6 أكواب ماء وضعي الملح وغطي الأرزواتركيه على النار حتى يتشرب الماء.
  • أضيفي الجزر والبازيلاء للأرز بعد تصفيتهم من الماء وقلبي وغطي الأرز.
  • قطعي شرائح البانيه إلى قطع صغيرة ورشي الملح والفلفل والبصل المفري وقلبي جيدًا.
  • ضعي ملعقة من الزيت في طاسة القلي وأضيفي شرائح الدجاج المتبل مع التقليب ثم غطيه واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
  • في وعاء كبير قلبي الرز النضج مع البازيلاء والجزرثم أضيفي شرائح الدجاج الناضجة وقلبي حتى تختلط المقادير.
  • أحضري قالب كبير أو عدة قوالب ووزعي خليط الرز بالبازيلاء والجزر والدجاج واقلبي القالب في طبق التقديم.
  • قدميه ساخنًا مع سلطة الزبادي بالخيار.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap