المكونات

• 3 أكواب دقيق أبيض
• كوب ماء
• ملعقة ونصف خميرة بيرة فورية
• ملعقة ونصف سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير

• ضعي الخميرة في كوب الماء الدافئ ثم أضيفي السكر وقلبي حتى تذوب الخميرة.  
• إخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير، وأضيفي خليط الخميرة.
• إعجني المكونات لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
• قسمي العجينة إلى قطع متساوية ثم غطي الوعاء واتركيها 15 دقيقة حتى تختمر.
• إفردي القطع بالنشابة على لوح مرشوش بالدقيق.
•  ضعي الأرغفة على الصاج الساخن المدهون أو في مقلاة بعد دهنها بقليل من الزيت.
• إقلبي الأرغفة على الوجه الآخر عندما تظهر فقاعات أو يتحول لونها إلى الذهبي.
• قدمي أرغفة خبز الصاج ساخنة مع الجبنة الشيدر أو الكوتاج والمربى، بالهنا والشفا.