طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحم العصاج

طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحم العصاج

المكونات

  • كيلو ونصف بطاطس
  • 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
  • حبة بصل متوسطة مفرومة
  • 1/2 كوب عصيرطماطم
  • كوب ونصف حليب
  • ملح وفلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • 3 حبات بيض
  • للوجه
  • بيضة مخفوقة
  • 1/4 كوب حليب
  • ذرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  • إغسلي البطاطس جيدًا واسلقيها في ماء وملعقة كبيرة ملح.
  • ضعي البصل المفروم مع ملعقة زيت حتى يصفر، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
  •  أضيفي عصيرالطماطم وقلبي حتى ينضج اللحم ويتشرب الصلصة ثم تبلي بالملح والفلفل والبهارات وغطيها ودعيها جانبًا.
  • قشري البطاطس الناضجة واهرسيها وأضيفي كوب الحليب وقلبي جيدًا وتبلي بملح وفلفل. ثم  أضيفي البيض وأكملي الخلط جيدًا حتى تصبح لديكِ عجينة متوسطة الليونة.
  • ضعي نصف خليط البطاطس في صينية فرن مدهونة خفيفًا بالزيت والبقسماط. ثم ضعي اللحم العصاج المتبل في المنتصف ثم أكملي الصينية بباقي خليط البطاطس.
  • إمزجي الحليب والبيضة المخفوقة والفلفل الأسود وصبيها على وجه البطاطس.
  • إخبزي الصينية في الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 – 40 دقيقة على الرف الأوسط. ثم أوقدي الشواية بعد ذلك حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • أتركيها 10 دقائق حتى تهدأ ثم قطعيها وقدميها دافئة مع السلطة الخضراء. بالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap