طريقة عمل باناكوتا شاي الكرك بالتمر

طريقة عمل باناكوتا شاي الكرك بالتمر

المكونات

  • لتحضير الباناكوتا
  • 3 حبات هيل مطحونة
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 2 كيس من الشاي الأسود
  • 1/2 كوب من الماء المغلي
  • لتر واحد من الحليب المكثَف
  • 3/4 كوب من السكر الناعم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من معجون بذور الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين
  • 1/4 كوب من التمر المقطّع
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
  • للتمر المنقوع في شاي إيرل جراي
  • 200 جرام من التمر منزوع النوى
  • 500 جرام من الماء الساخن
  • 2 كيس من شاي إيرل جراي

طريقة التحضير

  • تحضير تمر إيرل جراي
    ضعي أكياس الشاي في الماء واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي التمر في الشاي واتركيه منقوعًا فيه حسب الرغبة.
  • تحضير الباناكوتا
    ضعي الهيل والزنجبيل وكيسا الشاي في إبريق مقاوم للحرارة. أضيفي 1/3 كوب من الماء المغلي. ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة لتختلط النكهات. ثم صفي المزيج في وعاء. وتخلصي من الهيل والزنجبيل وكيسي الشاي.
  • ضعي الحليب المكثَّف والسكر والقرفة والفانيليا ومزيج الشاي في وعاء على النار على درجة حرارة منخفضة.
  • اتركيه على النار مع التقليب لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يذوب السكر ويصبح الحليب دافئًا ثم ارفعي الوعاء بعيدًا عن الحرارة.
  • ضعي الكمية الباقية من الماء المغلي في وعاء مقاوم للحرارة. ضعي مسحوق الجيلاتين وقلبي حتى الذوبان.
  • ضيفي مزيج الجيلاتين إلى مزيج الحليب، مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط.
  • صبي الخليط في ثمانية أكواب سعة 200 مل. ثم ضعي الأكواب في البراد لمدة 4 ساعات أو حتى يصبح القوام سميكًا.
  • وزعي التمر وبشر البرتقال على الأكواب. ثم قدميه مع التمر المنقوع في شاي إيرل جراي.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap