طريقة عمل المكرونة بالجمبري مع السبانخ

طريقة عمل المكرونة بالجمبري مع السبانخ

المكونات

  • 400 جرام مكرونة اسباجيتي
  • 500 جرام جمبري حجم وسط
  • 2 ملعقة زبدة
  • 2 ملعقة زيت نباتي
  • حبة بصل صغيرة مفرية
  • 3 فصوص ثوم مفري
  • ملح وفلفل أسود
  • 3 ملاعق خل
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  •  2 حبة طماطم مكعبات صغيرة
  • حبة فلفل أحمر مقطعة رفيعًا
  • 1/2 كوب فطر
  • باقة من أوراق السبانخ

طريقة التحضير

  • أغسلي الجمبري ثم قشريه واتركي الذيل.
  • أسلقي المكرونة في ماء مغلي وملعقة ملح وملعقة زيت. ثم صفيها من الماء.
  • ضعي ملعقة زبدة مع زيت نباتي في وعاء للقلي ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
  • أضيفي الجمبري ثم الثوم وقلبي 5 دقائق.ثم تبلي بالملح والفلفل والكمون وأضيفي الخل وغطي الوعاء  واتركي الخليط يغلي 5 دقائق أخرى ثم أبعديه عن النار.
  • في طاسة للقلي ضعي ملعقة زيت وشوحي أوراق السبانخ ثم ارفعيها وضعيها جانبًا.
  • ضعي الفلفل الأحمر في نفس الطاسة ثم أضيفي مكعبات الطماطم والمشروم وأضيفي رشة الملح والفلفل والكمون للطماطم واتركيها تغلي حتى تتكاثف ويقل حجمها.
  • ضعي المكرونة في طبق زجاجي كبير للتقديم وفوقها الجمبري وصوص الطماطم بالمشروم.
  • أنثري أوراق السبانخ فوق وجه الطبق وقدمي الاسباجتي بالجمبري ساخنة وبالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap