طريقة عمل القراقيش بالسمسم

طريقة عمل القراقيش بالسمسم

المكونات

  • 3 أكواب دقيق
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ذره ملح
  • 1/4 كوب زيت
  • ملعقة كبيرة خميرة بيرة
  • كوب ماء دافيء للعجن
  • ملعقة كبيرة شمر وينسون جاف
  • سمسم للتزيين
  • لدهان الوجه
  • حبة بيض مخفوقة
  • 4 ملاعق كبيرة حليب سائل

طريقة التحضير

  • في وعاء للعجن، ضعي المكونات الجافه كلها مع بعض (الدقيق والملح والسكر والخميرة)، مع التلقيب بملعقة خشب.
     
  • أضيفي الزيت وقلبي حتى يمتزج الدقيق تمامًا، ثم أضيفي الماء واعجني باليد جيدًا.
  • غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى تتضاعف الكمية.
  • إفردي العجينة على لوح التقطيع المرشوش بالزيت و إدهني الوجه بالبيض والحليب ورشي السمسم على الوجه.
  • قطعي العجينة أصابع طويلة أو حسب الرغبة.
  • رصي الوحدات في صينية فرن ثم اتركيها في مكان دافيء حتى تختمر وتتضاعف نصف ساعة أخرى.
  • إخبزي في فرن ساخن على 160 درجة مئوية حتى تتحمر لمدة 15–20 دقيقة تقريبًا.
  • بعد أن تبرد ضعيها في علبة محكمة الغلق.
  • قدميها مع الجبنة وفنجان شاي، بالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap