المكونات

•  1/2 كيلو جرام فاصوليا خضراء
• 1/4 كيلو جرام لحم مفروم
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مهروس
• حبة فلفل أصفر ألوان مقطعة شرائح
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سمن

طريقة التحضير

• قطعي الفاصوليا حسب الرغبة بعد غسلها جيدًا. ثم ضعيها في كمية قليلة من الماء على نار متوسطة لتغلي 3 دقائق.
• ضعي البصل في السمن في وعاء للقلي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي اللحم وقلبي على نار هادئة.
• أضيفي الفاصوليا إلى اللحم وقلبي برفق ثم أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرقة والبهارات والتوابل والثوم واتركي الخليط 10 دقائق على نار هادئة.
• أضيفي معجون الطماطم وشرائح الفلفل الأصفر مع الملح والقليل من الماء واتركيها على النار حتى تنضج الفاصوليا الخضراء واللحم.
• قدمي طبق الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم مع الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.