طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

  • علبة قشطة
  • كوب ونصف سميد
  • نصف كوب سكر
  • 1 كوب لبن
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 3 ملعقة كبيرة جوز الهند، مبشور ومجفف
  • 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  • 1 1/2 كوب ماء
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
  • لوز، مقطع إلى نصفين
  • 1 1/3 كوب سكر

طريقة التحضير

  • ضعي مقادير البسبوسة (السميد والسكر والحليب وماء الزهر والسمن) في وعاء للعجن واخلطي جيدًا حتى يتكون لديكِ عجينة لينة. قسميها قسمين.
  • جهزي صينية مدهونة بالسمن ورشة دقيق وافردي نصف خليط البسبوسة وساوي السطح. 
  • غطي نصف العجينة الآخر بكيس بلاستيك لحين الاستخدام.
  • إخبزي البسبوسة في فرن ساخن على 180 مئوية على الرف السفلي ثم الاوسط  لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه، يمكنك وضعها تحت الشواية لمدة دقيقتين مع الملاحظة.
  • في وعاء متوسط للطهي ضعي الحليب والنشا والسكر على نار متوسطة وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا كالمهلبية ثم أطفئي النار. 
  •  أضيفي القشطة وقلبيها مع الخليط جيدًا.
  • أخرجي البسبوسة من الفرن بعد نضجها ثم صبي خليط القشطة عليها.
  • أضيفي لبقية خليط البسبوسة ملعقتين من الماء وقلبيها حتى تصبح لينة ثم أضيفيها فوق القشطة.
  • ضعيها في الفرن مرة أخرى على الرف العلوي لتنضج الطبقة العليا ويحمر الوجه. أخرجيها فور الانتهاء من الفرن ووزعي الشيرة فوقها والمكسرات وأتركيها ترتاح حتى تهدأ حرارتها تمامًا.
  • ضعيها بالبراد ساعتين حتى تتماسك طبقة القشطة. قطعيها برفق وقدميها بالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap