طريقة عمل الباذنجان بالحمص

طريقة عمل الباذنجان بالحمص

المكونات

  • 3 حبات كبيرة باذنجان
  • 1 كوب حمص مسلوق
  • حبتي طماطم
  • كوب عصير طماطم طازج
  • 1/2 كوب زبادي
  • 3 فصوص من الثوم
  • ملح وفلفل
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  • بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

  • قطعي الباذنجان شرائح وانثري عليها قليلًا من الملح والدقيق.
  • إقلي الباذنجان في الزيت وضعيه على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت.
  • رصي طبقة من الباذنجان في طبق فرن بايركس ثم طبقة من الحمص وطبقة من الباذنجان حتى تنتهي المقادير.
  • إخلطي الثوم مع ملعقة زيت على النار المتوسطة ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
  • أضيفي الطماطم وعصيره للبصل والثوم حتى يغلي ثم وزعيه على طبق الباذنجان والحمص.
  • ضعي الزبادي على الوجه وأدخلي الطبق إلى فرن ساخن حتى يحمر الوجه، ثم زيني بالبقدونس.
  • قدمي الطبق ساخنًا مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap