سلطة البرغل بالكوسة والفلفل للريجيم

سلطة البرغل بالكوسة والفلفل للريجيم

المكونات

  • 2 كوب برغل مغسول ومُصفى
  • 3 حبات كوسة مقطعة مكعبات
  • حبة فلفل أخضر شرائح 
  • حبة فلفل أصفر شرائح
  • 2 حبة جزر مكعبات
  • 3 حبات طماطم مكعبات
  • بصلة مفرية
  • 3 فص ثوم مفري
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • 2 ملعقة عصير ليمون
  • حبة فلفل حار مفرية

طريقة التحضير

  • في وعاء للطهي ضعي البصلة المفرية مع زيت الزيتون وقلبي جيدًا حتى يذبل.
  • أضيفي الكوسة لمدة 5 دقائق ثم الفلفل الأصفر والأخضر والطماطم حتى تذبل الخضروات وتصبح لينة.
  • أضيفي الثوم المهروس والتوابل والخل والليمون. أتركيها جانبًا.
  • في وعاء آخر ضعي ملعقتي زيت زيتون في وعاء ثم قلبي البرغل المُصفى مع كوب ماء لمدة 10 دقائق وغطي الوعاء.
  • ضعي البرغل في وعاء التقديم وأضيفي الكوسة والخضروات مع التتبيلة وقلبي السلطة.
  • قدميها في الحال مع خبز محمص وبالهنا والشفا.
Share via
Copy link
Powered by Social Snap